Chikorina's Site

Description:
Terinspirasi dari resep Jeng Yeni :) dengan empek2x abang2xnya...jadi pengen ikut coba buat. Cuma aku buat setengah resep aja, berhubung fish paste nya tinggal setengah kontainer

Ingredients:
300 gr fish paste
150 gr tapioca starch
1 buah daun bawang, cincang halus
1 butir telur
air dingin secukupnya
1 blok Maggie rasa ayam
garlic powder secukupnya

Bahan cuka:
1 buah gula merah, sisir
1 sendok makan asam (kebetulan dapat wet tamarind made in Thailand)
2 siung bawang putih
5 biji cabe rawit
3 sendok makan cuka
1 sendok makan ebi, tumbuk halus
air 500 ml
garam secukupnya

Directions:
1. Campur fish paste dengan daun bawang, tapioca starch, telur, maggie, garlic powder, beri air sedikit2x sampai kira2x bisa dipulung.
2. Bentuk sesuka hati, bulat, lonjong atau memanjang.
3. Kukus/rebus sekitar 15 menit
4. Siap digoreng

Cuka:
- masukkan asam, gula dan air..masak hingga larut
- haluskan bawang putih dan cabe
- masukkan ebi, bawang putih dan cabe yg sudah halus, garam, didihkan sebentar
- setelah dingin, kalau kurang asam, tambahkan cuka